动作茶叶的故地，中国栽培茶叶已有2000多年的历史。同期【APD-096】ニューハーフ えな＆もえのあぶない課外授業，动作中国斯文的标志，茶叶亦然最早走向世界的居品之一，如今各人有150多个国度有饮茶的俗例。天然茶为国饮，但恒久以来国内茶行业却存在有品类无品牌的困惑，铺张者对铁不雅音、大红袍耳熏目染，但茶叶品牌仍在成长初期。

2016年，新锐茶企小罐茶的出现给行业发展带来积极的变化，其在原产地和传统本事的基础上，成为冲破地域的中国茶品牌，寰球化商场雏形初现，而其背后以智能科技和工业化为基础的圭臬化新念念路，也被合计是改日推动国茶回复的用功力量。

来自小罐茶的念念考

这些年茶行业中流传着一句话，即七万家中国茶企，抵不外一家立顿。立顿是结合利华旗下的茶叶品牌，国表里的饮茶俗例不同、居品也截然有异，自身并莫得可比性，但这句话的背后也讲明国内茶产业品牌化亟待破局。

证明中国茶叶运动协会公布的数据，2018年寰球茶叶产量达261万吨，全行业详尽产值已达6000亿元，其中范围以上茶叶企业有1600多家，较2005年增长1000家，各地的区域品牌纷繁袒露，不王人备统计跨越200多个。每年各茶企在展会、品牌活动、告白投放、明星代言等方面纷繁加大插足。

但现在铺张者大多记取了安溪铁不雅音、西湖龙井、安吉白茶等区域品类，但有品类无品牌的行业近况仍待改变。

“中国茶行业具备出现闻名品牌的泥土。”小罐茶独创东说念主杜国楹示意，从2012年起，历经四年时候，杜国楹和独创团队带着对行业的蔼然、念念考和问题走遍了中国主要茶叶品类的中枢产区，行程超四十万公里。

在拜谒中，杜国楹发现，中国事茶叶的原产地，各式茶树资源丰富，栽培地域豁达，带来了丰富的茶叶品类；茶叶在中国的文化中占据的地位举足轻重，况且代代传承，新旧铺张者不存在文化隔膜，也具备了建树品牌的文化基础，跟着行业的快速发展，茶产业降生国民品牌的契机正在出现。

在他看来，现在中国茶行业的问题是莫得抱着铺张品的念念维来作念居品，而药方即是圭臬化，这既包含了居品的圭臬化，也包含了铺张者领会的圭臬化，并但愿“把复杂的中国茶变爽直”、“把繁琐的品饮变简捷”，于是和谐分量、和谐价钱、和谐包装的“一罐一泡”居品应时而生。

为了在品性上建立一个中国茶的圭臬高度，小罐茶选定从行业较高端切入商场，与8位茶行业的制作本事传承众人结合，确保居品的品性和传承性，并反复打磨居品。

参与居品研发的非物资文化遗产花样安溪铁不雅音制作本事代表性传承东说念主高碰来告诉记者，为了作念好小罐茶铁不雅音居品，其时的研发团队前前后后推翻了十几套决议，他其时研发了70~80个样品，终末才找到最合乎的阿谁。

小罐茶的圭臬化得到了铺张者的认同，上市不到2年，小罐茶的零卖额就冲破10亿元，2018年再兑现翻番。

居品获取告捷的同期，杜国楹发现，茶叶要冲破地域设施、买通多个品类，就需要领有一定的产业化范围，就必须从全产业链动身变革。

一方面小罐茶驱动向产业链上游延长，借助老本的力量对漫衍的上游茶园资源进行整合，包括让志同说念合的众人造成作事合推动说念主；另一方面在坐蓐方法插足巨资，在各个茶叶的主产区修建当代化的智能工场，包括在黄山投资15亿元，确立按照工业4.0圭臬打造的黄山智能工场，推动茶叶坐蓐的工业化。

而在杜国楹看来，这一系列上游整合下流插足的举措，是为了打造一个中国茶的国民品牌，向铺张者提供圭臬和谐、价钱和谐、优质可靠的居品，让选定和购买变得爽直。

在借助一泡一罐打响品牌之后，小罐茶飞速启动了下一个阶段的发展，并在2019年7月推出性价比更高的多泡装，握续潜入布局中高端商场，证明谋划，小罐茶还有更多的居品分级标的，包括行将推出的针对年青铺张者的全新址品，以及针对办公室东说念主群品类的“口粮茶”级居品，指引商场进一步向圭臬化发展。

一场智能化的产业升级

在小罐茶推动茶叶圭臬化的流程中，新科技和智能化正在演出着用功的扮装。

小罐茶商场总司理梅江告诉记者，在好多闇练的行业，比如餐饮、食物等行业都如故兑现了范围化、科学化和圭臬化，但现在国内的茶叶坐蓐中，一家一户式的坐蓐模式依然占到大无数；另一方面，茶叶的供应链有其异常性，茶叶从采摘到进工场分选都是手工操作，也设施了茶叶工业化坐蓐的范围。

而小罐茶则独辟路子，把眼神投向智能科技界限，但愿通过科技力量改变产业近况，助力行业发展。

以茶叶筛选为例，由于现在随意的方式，原叶中弗成幸免会带有杂质，除了手工筛检外莫得更灵验的除杂方式，其也成为茶叶工业化的瓶颈。在小罐茶黄山工场，也常有60到80名以上的茶叶挑拣职工小心对茶叶进行手工拣选。

因此，小罐茶结合世界智能制造企业IBM打造了AI机器东说念主，通过领会视觉检测时间智能化地识别茶叶中的各样杂质，并自动完成包括上茶、运输、拍照、分析、挑拣、复检、汇集等在内的全规范。在2019世界东说念主工智能大会上， AI挑茶机器东说念主引起了行业的极大蔼然。

小罐茶茶业工业装备中心总监秦丕法在袭取媒体采访时示意：这是IBM的领会视觉检测时间在茶叶加工场景里的初次改革应用，一条坐蓐线不错取代50~60个熟练工东说念主，其投产将大幅度提高茶行业的加工坐蓐效力，这也将大幅升迁茶行业合座的当代化水平。

值得稳重的是，AI挑茶机器东说念主仅仅小罐茶智能科技升级的一部分，在小罐茶的中枢基地黄山智能工场，正助长着中国茶产业智能制造的雏形。

据小罐茶副总裁曹卫先容，小罐茶领有两大研发中心，其中一个是茶叶工业装备中心，有处事感的研发茶产业智能坐蓐开导。包括正在研发期骗包括物联网、采摘机器等科学和当代化的技能，从而将其融入茶园的处分，从而取代东说念主工；另一方面在茶叶的加工方面，在与众人的结合中，通过对众人炒制火候、手法等进行数据分析，把教育造成大数据，并在此基础上研发包括初制加工、精制加工方法全智能自动化开导等。

另一个则是茶叶研发中心，对产业进行科技升级的同期，小罐茶也通过茶叶研发中心和高校、研发机构的密切结合，推动茶叶行业的基础性商量和居品升级。

曹卫示意，小罐茶但愿通过茶叶研发中心对茶叶的品种培育、生化身分、香味味说念身分、茶叶深加工、茶叶保健和养分价值进行商量，为中国茶行业的下一步发展提供科研基础。而在应用商量界限，通过对茶叶加工、拼配工艺、发酵工艺、冲泡圭臬、用水商量、评审方法和居品圭臬这七个品类张开商量，推动茶产业新圭臬的建立，并为改日更多个性化需求的茶叶居品研发提供依据。

在业内看来，小罐茶这一系列举措，或将推动发展渐渐的中国茶行业迎来一次产业变革，新中国成立70年来，国内多个界限包括通讯、互联网、芯顿然间、航空、航天等都兑现了突飞大进，而历史最悠久的茶产业反而安于近况，小罐茶的改革和勤奋，不单好望打造一个茶叶的国民品牌，也承载着中国茶叶回复和重新走向世界的可能性。

栾立

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